孟非曾評出中國十大面，天下聞名的山西刀削刀沒有入圍，引發山西人的不滿，而孟非沒看上的山西刀削面，近日被央視評為＂中國十大名面＂，而且還排名第二，而孟非評為十大面第一位的重慶小面卻沒有入選。
孟非評出他心中的中國十大面，其中“重慶小面、新疆過油拌面、陜西油潑面、岐山臊子面、河南羊肉燴面、蘭州牛肉拉面、成都擔擔面、宜賓燃面、揚州陽春面、蘇式湯面。”上榜。山西刀削面沒有上了孟非的榜單。
9月4日，由中央電視臺和中國烹飪協會主辦的中國十大名面邀請賽在咸陽開幕，在開幕式暨中華面食文化論壇現場，咸陽biangbiang面、山西刀削面、四川擔擔面、河南燴面、延吉冷面、蘭州牛肉面、山東熗鍋面、武漢熱干面、廣東云吞面、北京炸醬面被評為“中國十大名面”。
刀削面起源于12世紀的山西太原，內虛外筋，柔軟光滑，易于消化，與抻面、撥魚、刀撥面并稱為山西四大面食，更與北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔擔面一同被譽為我國著名的五大面食，真可謂“面食之王”。據《晉食縱橫·名食掌故》記載：“刀削面最早出自山西，是流行于民間的一種水煮面食，為面食中的佼佼者。在山西，無論是城市還是鄉村，特別是晉中平遙、介休、汾陽、孝義等地，家庭主婦、少女以及城市中不少"婦男"都會制作。”在山西各地的刀削面中，最出名的莫過于大同刀削面，可謂是“面食王中王”。
榜單一出，吃貨們就表示各種不服，其中重慶小面的呼聲最高，眾網友紛紛表示，榜單怎能忘了紅遍大街小巷的重慶小面，甚至替孟爺爺叫屈。新疆拉條子、岐山臊子面也表示，未進入榜單，是榜單的一大遺憾。
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