“這次暗訪涉及6個縣區(qū)13家餐具集中洗消企業(yè)，只有淮安萬達餐具洗消有限公司符合要求，其他12家餐具集中洗消企業(yè)存在問題較多，不符合規(guī)范要求和衛(wèi)生標準。”昨天上午，在食品安全放心行動專項工作匯報會上，淮安市食品藥品監(jiān)督管理局副局長賈蕓說。
據介紹，目前有很多餐飲具洗消企業(yè)屬于無證經營。暗訪發(fā)現，淮陰區(qū)南陳集鎮(zhèn)凈之源消毒餐具、綠色天天消毒餐具和漣水縣衛(wèi)軒餐具消毒公司等4家餐具集中洗消企業(yè)沒有營業(yè)執(zhí)照，漣水縣亮潔餐具消毒公司注冊地址和實際生產地址不符，處在監(jiān)管盲區(qū)。
由于沒有準入，門檻低，餐具消毒服務企業(yè)處于盲目發(fā)展、無序競爭的混亂狀態(tài)。“以淮陰區(qū)為例，現在幾乎每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有餐飲具洗消單位，有的還不止一個。這些都只是小作坊，機械化程度低，環(huán)境衛(wèi)生狀況堪憂。”賈蕓介紹說。在被暗訪的13家單位中，僅有5家使用洗碗機；漣水縣衛(wèi)軒餐具消毒公司洗滌場所距離旱廁不足5米，清浦區(qū)歐克餐具洗消中心緊鄰旱廁和污水溝，淮陰區(qū)美潔餐具洗滌場所距離污水溝不足10米，淮陰區(qū)美潔餐具生產場所被發(fā)現有一條狗在餐具漂洗水桶飲水；12家企業(yè)均沒有防塵防鼠防蚊蠅設施，在漣水縣亮潔餐具消毒公司，大量蒼蠅在筷子上叮爬；部分企業(yè)從業(yè)人員無健康證。現場抽查佑康餐具消毒有限公司有5人無健康證、清浦區(qū)歐克餐具洗消中心4人健康證過期、漣水縣苗記消毒餐具3名從業(yè)人員未能出示健康證。
“接下來將加大餐具集中洗消市場整治力度，對無照生產經營以及不符合衛(wèi)生規(guī)范的洗消單位予以關停或取締。”賈蕓說，衛(wèi)生部門、食品藥品監(jiān)管等部門將繼續(xù)加大餐飲服務環(huán)節(jié)集中洗消餐飲具抽檢頻次，對屢次出現不合格的廠家將列入黑名單。
轉自出處：中國吃網
